Theo chân thợ rừng gác kèo dẫn dụ ong mật làm tổ

Sau khi ong bay đi, người thợ dùng dao cắt phần bánh mật. Toàn bộ thao tác chỉ diễn ra 2-3 phút và có 2-3 người phối hợp để tránh ong quay lại.

Nghệ nhân Trần Văn Nhì ở xã Nguyễn Phích, người có 50 năm theo nghề cho biết thời điểm tốt nhất để ăn ong là buổi sáng (6-8h) để ít bị ong đốt. Sau khi lấy mật xong, thợ cắt bớt phần tàng màu đen.

Tùy theo tổ ong tròn hay dài mà cắt, nhưng người thợ luôn chừa lại một phần tàng để ong tiếp tục sinh sống không tách đàn và sinh sản cho mật mới.