Độc lạ với kỷ lục 100 món ngon 3 miền được làm từ gạo và bún

Toàn bộ 100 món xác lập kỷ lục gồm các nhóm món nổi bật trên cả nước: phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atiso Đà Lạt, bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội...

Ngày 20-11, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Công ty cổ phần sản xuất thương mại dịch vụ Nguyễn Bính đã phối hợp tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún.

Đây là điểm nhấn quan trọng tại Ngày hội sợi gạo Việt với chủ đề Món ngon từ bún lần thứ 1 năm 2025 - diễn ra từ ngày 20 đến 23-11 tại công viên 23-9 (TP.HCM). Sự kiện quy tụ 96 gian hàng ẩm thực đặc sắc từ các vùng miền và dự kiến thu hút khoảng 100.000 lượt khách.

Theo đó, toàn bộ 100 món xác lập kỷ lục gồm các nhóm món nổi bật trên cả nước: phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atisô Đà Lạt, bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội, bún thang, bún riêu cua, mì Quảng gà Phú Chiêm, mì Quảng ếch, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bánh canh hẹ Phú Yên, bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên…

Sau hoạt động xác lập kỷ lục, tối 20-11, Ngày hội sợi gạo Việt đã chính thức khai mạc với sự tham gia của ông Nguyễn Văn Dũng, Phó chủ tịch UBND TP.HCM, cùng đại diện nhiều hiệp hội, ngành nghề và đông đảo đầu bếp, du khách.

Chia sẻ tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh - Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch TP.HCM - cho biết ngoài phở, Việt Nam còn nổi tiếng với nhiều món ngon từ gạo, từ bún.

"Chương trình với mong muốn quảng bá thêm các món ăn tinh túy của người Việt đến người dân, và bạn bè quốc tế. Với sự thành công của lần đầu tổ chức, chúng tôi rất vui khi nhận được sự quan tâm của người dân và sự đồng hành của doanh nghiệp, ngành du lịch sẽ tính toán để tổ chức thêm nhiều chương trình tương tự", bà Khánh nhấn mạnh.

Ban tổ chức cho biết chương trình năm nay chia thành nhiều không gian nổi bật như: khu check-in với cối xay bột và mô hình ba tô sợi "khổng lồ" đường kính 80cm (phở, bún mắm, bún bò Huế); khu nghề truyền thống trình diễn làm bánh tằm, kéo sợi bún bằng phương pháp thủ công; khu trải nghiệm ẩm thực với hàng chục gian hàng giới thiệu các món đặc sản như bún chả Hà Nội, bún bò Huế, bún ốc, bún riêu, phở Bắc, bánh canh, bánh tằm…

Theo ghi nhận trong ngày 20-11, với hàng trăm món ngon từ bún, từ gạo, đã có nhiều người dân và du khách tìm đến ngày hội để tìm hiểu, trải nghiệm và mua sắm. Theo đó, có nhiều món ăn ngon, đặc sắc từ gạo ở ba miền như bún mắm miền Tây Nam Bộ, bún chả cá miền Bắc, bún cá miền Trung...

Ngày hội còn có chương trình vinh danh nghệ nhân nhằm chuẩn hóa hoạt động chuyên môn và tri ân các đầu bếp cả đời gắn bó với nghề, góp phần giữ gìn bản sắc ẩm thực Việt và lan tỏa giá trị văn hóa đến công chúng. Bên cạnh đó, chương trình còn có thêm hoạt động quyên góp cho đồng bào miền Trung bị lũ lụt.