5 món giàu chất béo tốt giúp giảm mỡ gan - Báo VnExpress

Lecithin là chất béo tự nhiên được tìm thấy trong nhiều thực phẩm nguồn gốc động, thực vật. Đôi khi chất này được thêm vào thực phẩm chế biến để cải thiện hương vị và kết cấu của chúng.

Lecithin giúp di chuyển chất béo trong cơ thể, cuối cùng chuyển hóa thành choline. Choline có khả năng loại bỏ chất béo, chuyển hóa mỡ thừa trong gan và ngăn ngừa tích tụ. Dưới đây là những thực phẩm giàu lecithin tốt cho gan.

Lòng đỏ trứng cung cấp lecithin dồi dào, ngoài ra còn có selen, một số vitamin nhóm B và vitamin A, D, E. Trứng có thể chế biến thành nhiều món bổ dưỡng như luộc, bác, chiên.