Đầu bếp Canada mang đặc sản Bắc Mỹ đến TP.HCM

TP.HCM vừa có thêm một trải nghiệm ẩm thực mới khi các đầu bếp đến từ Canada mang những nguyên liệu đặc trưng của Bắc Mỹ đến giới thiệu với thực khách Việt.

Sự kiện khai mạc diễn ra trong không gian nhà hàng cao nhất Việt Nam, thuộc khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection vào tối 12.3. Đây là hoạt động quảng bá ẩm thực nằm trong chiến dịch giới thiệu thực phẩm Canada tại Việt Nam, với sự tham gia của các đầu bếp khách mời và đại diện nhiều tổ chức xúc tiến thương mại của Canada.

Phát biểu tại sự kiện, Tổng lãnh sự Canada tại TP.HCM cho biết chương trình nhằm giới thiệu đến thực khách Việt Nam một số sản phẩm tiêu biểu của Canada, bao gồm các loại thủy sản và nông sản nổi tiếng như tôm hùm, thịt bò, việt quất và nhân sâm. Những sản phẩm này được khai thác và nuôi trồng tại cả hai bờ Đại Tây Dương và Thái Bình Dương của Canada.

Theo Tổng lãnh sự Canada tại TP.HCM, thực phẩm Canada từ lâu được biết đến trên thế giới nhờ chất lượng cao, độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Lợi thế về diện tích tự nhiên rộng lớn, môi trường biển lạnh và trong lành giúp quốc gia này phát triển ngành công nghiệp thực phẩm đạt chuẩn quốc tế, cung cấp nhiều sản phẩm chất lượng cho thị trường toàn cầu.

Số liệu được công bố tại sự kiện, năm 2025, xuất khẩu nông sản và thủy sản của Canada sang Việt Nam đạt mức kỷ lục khoảng 700 triệu đô la Canada, tăng 22% so với năm trước, đồng thời chiếm hơn một nửa tổng kim ngạch xuất khẩu của Canada sang thị trường Việt Nam.

Đại diện phía Canada cho rằng Việt Nam là thị trường giàu tiềm năng nhờ quy mô dân số khoảng 100 triệu người, cơ cấu dân số trẻ và tầng lớp trung lưu đang tăng nhanh. Trong bối cảnh nhu cầu đối với các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng ngày càng gia tăng, nhiều doanh nghiệp Canada đang quan tâm mở rộng hợp tác với các đối tác tại Việt Nam.

Ngoài chuỗi sự kiện ẩm thực, Canada cũng sẽ tham gia triển lãm Food & Hospitality Vietnam dự kiến diễn ra vào cuối tháng. Các gian hàng của Canada sẽ quy tụ hơn 13 doanh nghiệp tham gia trưng bày và giới thiệu sản phẩm. Đây được xem là một trong những hoạt động nhằm tăng cường kết nối giữa doanh nghiệp thực phẩm Canada với các nhà nhập khẩu, nhà hàng và hệ thống phân phối tại Việt Nam.