Chiếc bánh tiramisu 440m lập kỷ lục Guinness

Một chiếc bánh tiramisu dài 440,6m được Guinness World Records công nhận là bánh tiramisu dài nhất thế giới sau quá trình thực hiện kéo dài 2 ngày.

Theo The Telegraph, vào ngày 25 và 26-4 tại Chelsea Old Town Hall (London), hơn 100 đầu bếp người Ý đã cùng tham gia thực hiện chiếc bánh tiramisu dài 440,6m, chính thức được Guinness World Records công nhận là bánh tiramisu dài nhất thế giới.

Bánh tiramisu kỷ lục thực hiện và lắp ráp trực tiếp tại Chelsea Old Town Hall theo đúng quy định của Guinness World Records. Quá trình đo đạc và kiểm tra được tiến hành tại chỗ trước khi công nhận chính thức.

Mất 2 ngày để làm chiếc bánh tiramisu kỷ lục

Món tráng miệng này hoàn thành trong vòng 2 ngày làm việc liên tục với sự phối hợp của hơn 100 đầu bếp người Ý. Các đội đầu bếp được phân công theo nhóm để đảm bảo tiến độ và tính đồng nhất trong từng đoạn tiramisu.

Nguyên liệu sử dụng gồm hơn 50.000 bánh ladyfinger, hơn 3.000 quả trứng cùng lượng lớn mascarpone, cà phê và bột cacao. Từng lớp bánh được thấm cà phê, xếp xen kẽ với kem mascarpone theo công thức truyền thống, sau đó được nối tiếp nhau để tạo thành một dải tiramisu liên tục.

Theo quy định được nêu trong quá trình thực hiện, món tiramisu phải đảm bảo chiều cao tối thiểu khoảng 8cm và chiều rộng khoảng 15cm để đủ điều kiện xét kỷ lục. 

Yêu cầu quan trọng là toàn bộ cấu trúc phải giữ được sự đồng đều, không được chia tách thành các phần riêng lẻ. Các giám khảo của Guinness World Records đã có mặt tại hiện trường để giám sát toàn bộ quá trình.

Người đứng đầu dự án là đầu bếp Mirko Ricci, người từng nắm giữ kỷ lục thế giới về tiramisu dài nhất vào năm 2017 tại Ý trước khi bị một đội khác vượt qua vào năm 2019 tại Milan.

Sự kiện tại London đánh dấu lần trở lại của ông trong việc giành lại danh hiệu này. Phát biểu tại sự kiện, Mirko Ricci cho rằng tiramisu là một trong những món tráng miệng tiêu biểu nhất mà ẩm thực Ý từng giới thiệu ra thế giới. 

Món tiramisu kỷ lục cũng được trang trí với các chi tiết mang tính biểu tượng, bao gồm hình vương miện và thông điệp tri ân dành cho hoàng gia Anh.

Ngoài mục tiêu xác lập kỷ lục, sự kiện còn mở cửa cho công chúng tham quan và thưởng thức. Các phần tiramisu được cắt bán với nhiều mức trọng lượng khác nhau, một phần doanh thu được dùng cho hoạt động từ thiện.